椰子焗咖哩雞
2015 年 07 月 03 日發佈
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之前整椰青糕時有個椰殼剩, 唔好浪費用來盛住D咖哩雞一齊焗, 一個椰青都要用到盡先抵.
http://josearfung.blogspot.hk/2015/07/blog-post_3.html
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 雞脾 2隻
- 洋蔥 1個
- 黃, 紅椒 各半個
- 咖哩粉 2湯匙
- 椰漿 200G
- 糖, 鹽 各2茶匙
-
1
1)雞脾切件用生抽, 麻油, 糖及生粉醃15-20分鐘
-
2
2)下鑊炒香洋蔥加入雞肉, 咖哩粉炒勻
-
3
3)加入椰漿, 糖及鹽煮15分鐘再放入椰殼加上椰絲以180度焗10分鐘即可.