【花開富貴】

2015 年 07 月 01 日發佈 列印
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喜歡雞肉絞釀西蘭花，可以吃到肉之餘也可以品嘗到西蘭花的爽口味道
歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 雞肉絞 150g
  • 西蘭花 1棵
  • 紅辣椒【切丁】 1條
  • 材料A
  • 胡椒粉 半小匙
  • 麻油 1小匙
  • 鹽巴 少許
  • 材料B
  • 蒜蓉 1匙
  • 素食蠔油 1大匙
  • 鹽巴 少許
  • 鮑魚汁 1匙
  • 芡粉 C
  • 玉米粉 1匙
  • 食水 2匙
  • 1

    1 把西蘭花洗淨切小朵，芡粉C兩者混合待用。雞肉絞混合材料A，攪拌至起絞。然後把雞肉絞釀入西蘭花。

  • 2

    2 取出鍋加入食水煮滾，把釀好的西蘭花燙過燒水至西蘭花變軟。盛起瀝乾水分待用。

  • 3

    3 將鍋內的水倒掉，熱鍋，加入食油2匙，爆香蒜蓉和紅辣椒丁，然後加入材料B大火煮滾。

  • 4

    4 然後倒入燙好的西蘭花肉絞，和混合好的芡粉以大火炒翻，即可上座

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