粟米魚塊羹

一枝新鮮粟米起粒, 一罐忌廉粟米, 雪藏龍脷柳切方塊粒， 滑豆腐切方丁 蛋一隻打混, 薑兩片, 一湯匙生粉魚塊使用, 兩湯匙生粉用少量水開烯。 魚塊做法: 先用半茶匙雞粉避腥味, 半茶匙鹽醮一陣,跟住臨煮 前加一湯匙生粉, 用易潔鑊加油和薑煎

羹做法:首先用適量熱水放入粟米芯煲 一陣加新鮮粟米和忌廉粟米蓉 後棄粟米芯,加魚塊和豆腐微滾 後加生粉水再滾後, 落鹽後加蛋液即成。

生粉臨煎先醮魚。