親子丼 - 日式雞肉蛋飯
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 珍珠飯3大碗
- 去皮雞扒 即買 2塊
- 洋蔥1個，切絲
- 蛋2隻 (打勻備用)
- 味醂(日式料理酒)3湯匙
- 生抽2.5湯匙
- 水1.5湯匙
- 糖約2茶匙 (甜味按自己口味調較)
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1
去皮雞扒 即買 2塊，切粗絲，用3/4茶匙鹽醃半小時備用 （我之前一晚做好）
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2
調好汁料備用： 味醂(日式料理酒)3湯匙 生抽2.5湯匙 水1.5湯匙 糖約2茶匙 (甜味按自己口味調較)
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3
下油燒熱，轉細火下洋蔥爆至聞到香味
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4
下雞肉慢火炒至９成熟
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5
下汁料煮至滾起，煮至確保雞肉熟透，
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6
下蛋液，輕輕炒至成滑蛋狀,
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7
淋在飯上便成。
