雞肉捲餅

2015 年 06 月 23 日發佈 列印
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夏天必吃,不管是吃不下飯或是作來當野餐餐點,雞肉捲餅都是很棒的選擇;作法簡單,有蔬菜的鮮甜和雞肉,營養均衡又有飽足感,大家一定要看看。
想要控制熱量的人可以改用雞胸肉,並把美奶滋換成莎莎醬,這樣也是很好的組合喔。
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食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 去皮雞腿肉(雞胸 即買 肉) 200g
  • 洋蔥 半顆
  • 甜椒 1個
  • 小蕃茄 12個
  • 捲餅皮 3片
  • 香菜(巴西利) 少許
  • 橄欖油 1大匙
  • 紅椒粉 0.5大匙
  • 荳蔻粉 少許
  • 少許
  • 檸檬 半顆
  • 美奶滋 適量
  • 辣椒 少許
  • 1

    把餅皮烤熱後備用。

  • 2

    把雞肉切成小塊狀並與橄欖油、紅椒粉、荳蔻粉和鹽均勻混合後,用竹籤串起來備用。

  • 3

    將洋蔥、甜椒、小蕃茄切好備用。

  • 4

    接著將雞肉與蔬菜一起煎(烤)熟。

  • 5

    最後將所有材料放在餅皮上,並拿掉竹籤擠上檸檬汁、美奶滋,再灑上香菜和辣椒就完成了。

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