鮮蝦荷葉飯

Name: 鮮蝦荷葉飯
Yield: 3-4人
Ingredients: 半斤 蝦; 兩條 臘腸飛水切片略炒; 適量 芥蘭心飛水切片; 適量 蝦米仔略炒; 3隻 蛋白; 1塊 荷葉浸軟; 適量 薑米; 適量 蒜蓉

2015 年 06 月 22 日發佈列印

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噚晚出街食咗一碟蟹蛋白炒飯承為$188,其實呢個餸都唔係好難整。
今日想挑戰但係街市啲蟹唔係好靚,留待下次吧！
用噚晚蟹蛋白炒飯概念變成今日呢個鮮蝦荷葉飯。大家覺唔覺得好靚呀？
有興趣可到我的專頁“文廸私人廚房專頁”,欣賞其他食譜。

食材（3-4人） 1小時內

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做法: 先將荷葉浸軟汆水幾分鐘。臘腸略煎備用, 炒下啲蝦米備用, 蝦挑腸剪腳備用, 用大鑊下油炒香薑米, 蒜蓉後落飯炒混後, 加蝦米,臘腸,芥蘭,最後加蛋白和少許鹽備用。將生蝦放在荷葉上面後加巳炒好的飯包好後用牙簽封口。蒸八分鐘即成。
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蝦放上荷葉上加上炒飯,用牙簽封口, 蒸8分鐘。
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