羅望子甜辣醬

羅望子去核要果肉（果肉好黏像椰棗蓉一樣），用熱水浸果肉並壓碎，用過濾網隔渣要汁，

洋蔥、小辣椒切碎備用，

小鍋倒入羅望子汁，加入椰糖煮，待糖塊變軟壓爛及攪拌至熔化，

加入洋蔥碎、辣椒碎、蒜末、鹽、麻油及檸檬汁攪勻，轉大火將醬汁收乾即可。