日式芥末一口牛

2015 年 06 月 18 日發佈 列印
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雖然醬汁是用日式芥末調製,但是配以蜜糖和蛋黃醬(美乃滋)之後味道就變得獨特香甜,一點都不會刺激鼻竇!
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食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 西冷牛排(切粒) 690g
  • 海鹽 適量
  • 即磨黑椒碎 適量
  • 芝麻 適量
  • 醬汁材料:
  • 日式青芥末wasabi 1湯匙
  • 蛋黃醬(美乃滋)mayonnaise 1.5湯匙
  • 蜜糖 1湯匙
  • 溫水 1湯匙
  • (以上份量可隨個人口味調教)
  • 1

    牛排粒與海鹽和黑椒碎醃15分鐘。

  • 2

    先把蜜糖與溫水拌勻,然後再加入芥末和蛋黃醬拌勻備用。

  • 3

    把牛排粒用大火煎至個人喜愛的生熟度,篩瀝油份後上碟,最後在牛排粒上淋醬汁及灑芝麻便可。

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