Oreo Dark Chocolate Brownie
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方型焗盤18cm x 18cm, 高4cm
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方型焗盤18cm x 18cm, 高4cm
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1預熱焗爐, 以160度焗合桃10分鐘, 放涼備用。
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2低筋麵粉, 泡打粉, 黑朱古力粉過篩備用。
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3黑朱古力及牛油放碗中, 座熱水座溶, 拌勻。
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4
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5蛋以打蛋器打散, 加入糖拌勻至糖溶化。
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6把朱古力牛油混合物加入蛋中, 拌勻。
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7加入粉類, 拌勻至沒有粉粒。
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8加入白蘭地及合桃拌勻。
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9在模具內鋪牛油紙, 把蛋糕液倒入。留意四隻角都有蛋糕液, 抹平表面。把焗盤在5cm高度掉下2次, 以趕走蛋糕糊內的空氣。
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10把OREO壓碎, 放在蛋糕表面。
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11180度預熱焗爐, 以170度焗25分鐘。
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12脫膜, 放涼後切件。
TIPS
可放置2天後再切件, 酒味會更濃郁。
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