貝兒實驗室。椰香奶酥抹醬＆奶酥厚片

2015 年 06 月 15 日發佈 貝兒實驗室 列印
貝兒實驗室。椰香奶酥抹醬＆奶酥厚片
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請稍等.
懷念中學時期的泡沫紅茶店，香甜誘人的椰子奶酥厚片是甜點類第一名，烤到金黃酥香的奶酥微微凝結，在鬆軟吐司上形成一層脆殼，表面金黃香酥、內心軟綿，滲滿椰子香氣與細膩油脂，一口咬下像是到了熱帶天堂。

貝兒精心研發的無蛋版奶酥抹醬讓你在家就可享受兒時好滋味！

【Belle's Lab 貝兒實驗室】：
http://belleslab.pixnet.net/blog/post/182581725

食材 （7-8人） 15分鐘內

    • 食材
    • 無鹽奶油，室溫軟化 4 大匙
    • 冷壓椰子油 4 大匙
    • 微甜椰絲（無糖椰絲亦可） 4 大匙
    • 糖粉 6 大匙
    • 奶粉 6 大匙
    • 龍舌蘭糖漿或楓糖漿 1 大匙
    • 鹽 1 小撮
    • 厚片吐司麵包 8 片
  • step1: 將所有抹醬材料以湯匙攪勻（或以食物調理機打勻）
    1將所有抹醬材料以湯匙攪勻（或以食物調理機打勻）
  • step2: 厚片吐司對角斜切兩刀，不要切斷
    2厚片吐司對角斜切兩刀，不要切斷
  • step3: 抹上適量奶酥抹醬，最好連邊緣都能均勻塗抹上
    3抹上適量奶酥抹醬，最好連邊緣都能均勻塗抹上
  • step4: 於350℉/180℃烤箱裡烤約5分鐘，調成上火約2~3分鐘烤至金黃上色即可
    4於350℉/180℃烤箱裡烤約5分鐘，調成上火約2~3分鐘烤至金黃上色即可
TIPS
為了確保新鮮，我選擇了無蛋版本，保存期限跟著奶油走，冰箱裡放一兩週不是問題，從冰箱拿出來後放室溫退冰，或著微波10秒助其軟化。

忙碌的媽媽們可以先將奶酥抹醬抹好，平放在烤盤上，冷凍15分鐘待其定型，再以保鮮膜或夾鏈袋分裝，隔天從冷凍庫取出直接進小烤箱即可。

好朋友們請來【貝兒實驗室 Belle's Lab】逛逛：
http://belleslab.pixnet.net/blog

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