酸甜咕嚕蝦球

2016 年 07 月 11 日發佈 列印
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酸甜咕嚕蝦球是一款適合夏天進食的開胃餸菜,酸酸甜甜亦有些少辣的味道,是十分惹味的.....

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 急凍中蝦仁 240g
  • 細罐頭菠蘿1罐 234g
  • 紫洋蔥 1個
  • 長紅椒 1條
  • 蒜頭 2粒

醃蝦料:

  • 雞粉 半茶匙
  • 砂糖 1茶匙
  • 胡椒粉 少許
  • 生粉 1茶匙

調味汁料:

  • 茄汁 2湯匙
  • 砂糖 3湯匙
  • 白米醋 3湯匙
  • 鹽 半茶匙
  • 喼汁 半茶匙
  • 1

    急凍蝦仁解凍後用1茶匙生粉擦洗蝦仁,再沖洗乾淨

  • 2

    用廚房紙抹乾水份

  • 3

    用醃蝦料醃約15分鍾

  • 4

    預備好所有材料:蒜頭切碎,洋蔥切段,長辣椒切細段(如怕辣可用紅圓椒代替),菠蘿片切一開四件

  • 5

    起油鑊先爆香蒜頭長紅椒

  • 6

    加入紫洋蔥炒香

  • 7

    落蝦仁略炒

  • 8

    加入調味汁料將蝦仁炒熟

  • 9

    落菠蘿兜均即可上碟

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