健康【香茜餃】

2015 年 06 月 07 日發佈 列印
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傳統餃子以肥肉作主要材料,而這款香茜餃是採用全瘦肉及麥皮,再配合芫茜這天然調味更能加添食材的香味,是一款健康又低熱量的菜式。

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食材 (1-2人) 1小時內

材料

  • 芫茜葉 1碗
  • 豬絞瘦肉 250g
  • 什豆 1碗
  • 中型紹菜 1棵(切碎)
  • 瑤柱 4粒
  • 洋蔥 半個(切粒)
  • 麥皮 3湯匙
  • 餃子皮 1斤

調味

  • 麻油 1湯匙
  • 薑汁 1湯匙
  • 冷麵汁 1湯匙
  • 1

    先將紹菜切碎,用2茶匙鹽醃1小時或至菜軟身。

  • 2

    將紹菜搾出水份,再用清水洗一次,再搾出所有水份。

  • 3

    加入所有材料調味料拌勻。

  • 4

    將餡料放入餃子皮包好。

  • 5

    將餃子隔水蒸10分鐘即可。

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