手制洛神花果醬
2015 年 06 月 07 日發佈
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果醬在家做可以自己控制糖粉，配方健康天然，已經有不少朋友試過這玩意，而且坊間也有專家開班授課。
其實做法也不難，網站視頻都有介紹，我就試試做洛神花果醬，因為洛神花果膠（來自種子）豐富，非常容易成功，低糖，天然色素，顏色是玫瑰紅，天然的紅寶石，非常誘人，配搭麵包酸酸甜甜好開胃。而且洛神花感覺像獨特食材，做成伴手禮分享頗矜貴呢！
食材
（9人以上）
1小時內
食材
- 乾洛神花 約26粒（約等於33
- 輕盈果糖 約150g （甜度自
- 水份 約400ml （水份
- 花蜜 少許(optiona
-
1
洛神花用水沖洗，除去花萼，留低種子，
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2
煲滾水，放種子（水剛蓋過種子），轉中火，煮1-2分鐘，撈起種子，
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3
水中放花萼，加少量蜜糖，再加輕盈果糖，邊煮邊拌，中火10-15分鐘煮至稠身。
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4
放涼入樽即可。