韓式煎雞扒
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 大雞腿 2个
- 醃料
- 蒜粉 一茶匙
- 生抽 1 湯匙
- 糖 1 茶匙
- 生粉 2 茶匙
- 胡椒粉 適量
汁料
- 蒜茸 20克
- 韓國燒烤醬 3 湯匙
- 水 5 湯匙
- 生粉 （勾芡用） 1 湯匙
- 水 （勾芡用） 1茶匙
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1
先將雞腿(拆骨)在没皮的肉那一面轻轻切幾刀(防止鸡肉收缩不像鸡扒)然后清洗乾淨抹乾加入調味料拌勻，醃數小時。
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2
鍋燒熱油，先將有雞皮的一面煎香,再翻轉煎另一面，加蓋轉中火炆約一分鐘,打開鑊蓋後再煎至略為收乾汁液便可
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3
油熱倒入爆香蒜茸,倒入水和韓國燒烤醬煮滚，放雞扒 即買 進去煮一下，用適量生粉水翻匀起锅。
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4
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