羅漢炒米粉
2015 年 06 月 07 日發佈
列印
打開冰箱，利用所有剩餘材料快炒米粉。非常非常家的風味！
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調味 (按喜好)︰
(1) 菇粉……適量
(2) 鹽……適量
(3) 橄欖油……適量
(4) 素菇xo醬……適量
(5) 蒜蓉……適量
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(6) 麻油……適量
(7) 米酒……適量
(8) 老抽……適量
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 蜜糖豆……適量
- 甘筍……適量
- 木耳……適量
- 紫椰菜……適量
- 京蔥……適量
- 豆干……適量
- 菜脯條……適量
- 米粉……適量
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1
材料（2）-（7）切絲
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2
蜜糖豆撕走兩端
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3
滾水放鹽，蜜糖豆、甘筍、木耳汆水備用
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4
中火，加入調味翻炒所有材料
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5
米粉煮熟，瀝水趁熱加入炒料中，用筷子弄散米粉
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6
加老抽大火炒勻
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7
最後加米酒饌開，加入適量麻油拌勻上碟。