＊香喷喷药膳香卤肉＊
食材
（5-6人）
30分鐘內
食材
- 水煮蛋 （拨壳，待用） 8粒
- 当归片 （甜的，洗净切小块状备用） 6片
- 三层肉/五花肉（去皮剁成幼状） 400克
- 蒜瓣（洗净，稍微拍烂） 8瓣
- 清水 150毫升～200毫
- 调味料：
- 蚝油 1汤匙 1汤匙
- 酱油 2汤匙 2汤匙
- 黑酱油／黑生抽 半小匙 半小匙
- 椰糖／冰糖 （依喜好做调整） 2小匙
- 麻油 少许
- 鸡粉 （不放也可以，只是调味） 少许
- 白酒／米酒 适量
- 薯粉 （加入2大匙的水拌匀，勾芡用 喔） 半汤匙
- 器材
- 取1砂锅备用～ 1
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1
把五花肉剁成幼状，用沸水烫过，捞起，沥干水份备用。
-
2
锅里烧热2大匙油，加入蒜瓣爆香后加入当归片翻炒片刻再继续倒入五花肉以中火翻炒片刻至香味溢出后再拌炒均匀待用～
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3
另取砂锅，将做法2倒入砂锅里加入适量的水和水煮蛋一起加入煮滚后，转小火盖上盖子焖煮直五花肉松软再倒入所有的调味料和芡汁慢火煮直汁浓稠状即可享用～食谱来自～ Lifang..