煎釀豆腐卜

2015 年 06 月 01 日發佈 列印
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豆腐卜可以做出不同的菜式, 多少少功夫把魚肉釀入豆腐卜中, 賣相精美又好味

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食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 豆腐卜 4両
  • 鯪魚肉 0.5斤
  • 0.5茶匙
  • 0.5茶匙
  • 胡椒粉 少許
  • 生粉 1茶匙
  • 麻油 隨意
  • 葱粒 隨意
  • 1

    豆腐卜清洗乾淨,用廚房紙印乾水分,開邊及把內裏的豆腐蓉拿掉

  • 2

    鯪魚肉加入調味料拌勻

  • 3

    把調好味的鯪魚肉釀進豆腐卜中

  • 4

    下油燒熱平底鑊,將釀好的豆腐卜先煎魚肉那邊,4邊4面煎至金黃色,盛起即成

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