紅莓棉花牛油小餐包 2015 年 05 月 28 日發佈 列印 1 8 2205 好香牛油味, 好軟, 好食, 啱晒仔仔 食材 (3-4人) 1小時以上 食材 高筋面粉 200g 低筋面粉 50g 全蛋 50g 牛奶 / 水 120/100 三溫糖 35g 鹽 3g 酵母 3g 無鹽牛油 35g 紅莓 50g 1 按次序放面包機搓勻(牛油待搓粉8分鐘才下)及完成第一次發酵 2 取出排氣 3 分割 4 滾圓靜止15分鐘 5 再排氣入模, 第二次發酵約45分鐘 6 預熱焗爐180度10分鐘, 灑高粉於包面 7 焗18-20分鐘 8 起絲呢, 很軟, 很香, 很美味 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 牛 餐包 牛油 全蛋 無鹽牛油 棉花 低筋面粉 小餐包 紅莓 酵母 推薦資訊