楓糖餅乾

2015 年 05 月 26 日發佈 列印
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楓糖的味道太誘人了。獨特的風味和香氣，是塗熱香餅的最佳之選。這種天然的調味料，用於烘焙能做出甜美的滋味，整個烘焙過程也充斥著濃濃的楓糖味。簡單，但很可口。
(可做40塊)

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 軟化牛油 60g
  • 楓糖漿 60g
  • 低筋麵粉 160g
  • 泡打粉 1g

表層

  • 粗砂糖 適量
  • 水 適量
  • 1

    牛油用機或手打起，然後加入楓糖漿攪滑。

  • 2

    篩入粉類，跟牛油混合物搓匀。

  • 3

    把麵團放到雪櫃雪藏30分鐘。

  • 4

    放在工作台上壓平至0.5cm厚。用餅模印出曲奇，放於已鋪上牛油紙的烤盤上。

  • 5

    在餅乾表面塗一點水，均勻地灑上砂糖。

  • 6

    放置整盤曲奇於焗爐内，以180度焗10分鐘即成。

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