泰式黃咖哩粉絲蝦煲

2015 年 05 月 20 日發佈 列印
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兩年前在泰國遊玩時除了參加當地的 cooking class 之餘,也買了一些醬料回香港試煮,當地的醬料真的太美味。於是去年再去遊玩時,更加大手入醬料。
今晚用了當地一包黃咖哩煮出一味 “泰式黃咖哩粉絲蝦煲”,雖則其貌不揚,但味道真是一流!而且一點都不難煮

食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 老虎蝦 9隻
  • 粉絲 一包
  • 黃咖哩 一包
  • 椰漿 一盒
  • 洋蔥 半個切片
  • 少許
  • 魚露 少許
  • 適量
  • 1

    粉絲浸軟 / 蝦去腸洗淨備用 下油、把黃咖哩及半盒椰漿爆香

  • 2

    蝦煎七成熟

  • 3

    蝦煎七成熟 加入餘下椰漿 (如太乾可以加入適量水) 加入魚露及糖 (自行試味)

  • 4

    加入粉絲

  • 5

    最後加入洋蔥 中細火煮數分鐘即成

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