蝦仁珍珠丸子
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 蝦子 30隻
- 長糯米 1杯半{量米杯}
- 豬絞肉 500g
- 調味料
- 醬油 1大匙半
- 鹽巴 4分之一茶匙
- 鮮味炒手 2分之一茶匙
- 香油 2分之一茶匙
- 胡椒粉 少許
-
1
長糯米泡水1小時瀝乾水分備用豬絞肉洗淨瀝乾水分.蝦子剁碎留幾條尾巴備用
-
2
將所有材料放入豬絞肉和蝦子裡攪拌至有黏性{長糯米不用放入}.手握一小球的蝦泥搓圓在沾滿長糯米再將蝦尾巴放在中間即可
-
3
再將所有珍珠丸子放在盤子上以電鍋蒸熟即可{外鍋1杯~1杯半的水}
長糯米泡水1小時瀝乾水分備用豬絞肉洗淨瀝乾水分.蝦子剁碎留幾條尾巴備用
將所有材料放入豬絞肉和蝦子裡攪拌至有黏性{長糯米不用放入}.手握一小球的蝦泥搓圓在沾滿長糯米再將蝦尾巴放在中間即可
再將所有珍珠丸子放在盤子上以電鍋蒸熟即可{外鍋1杯~1杯半的水}