黑醋番茄伴露筍

2015 年 05 月 18 日發佈 列印
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用蒜蓉加黑醋炒一炒d番茄仔, 露筍用滾水煮2分鐘, 就完成呢個顏色好靚嘅side dish啦~

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 露筍 1 磅
  • 橄欖油 2 茶匙
  • 車厘茄（切半） 1½杯
  • 蒜頭（切碎） ½茶匙
  • 黑醋 2 湯匙
  • 鹽 ¼茶匙
  • 巴馬臣芝士 3湯匙
  • 黑胡椒 ½茶匙
  • 1

    修剪露筍莖和沖洗。放入滾水中煮 2 分鐘，或直至翠嫩。撈起備用

  • 2

    在平底鍋中以中高火燒熱橄欖油，加入車厘茄和蒜蓉，煮五分鐘；拌入黑醋，煮三分鐘；拌入鹽

  • 3

    露筍在碟上排放好，車厘茄煮好後淋在上面

  • 4

    灑上芝士及黑胡椒

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