老少平安 (魚肉蒸豆腐)

2015 年 05 月 19 日發佈 列印
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簡單， 平價, 但營養價值很高的菜式。

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 1) 百福豆腐 228g (小的一盒)
  • 魚肉250g
  • 豆粉1.5湯匙
  • 雞粉1/2茶匙
  • 鹽小許
  • 胡椒粉小許
  • 芫茜, 蔥粒隨意
  • 1

    1) 豆腐脫盒, 放大碗內, 室溫置半小時, 之後將流出的水倒去, 放進所有材料, 用手攪勻, 立即用大火蒸8分鐘至熟透.

  • 2

    立即用大火蒸8分鐘至熟透.

  • 3

    淋上甜豉油, 灑上蔥花 , 如喜歡可贊小許熟油 (但我怕肥膩, 所以免油)

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