韭黃鮮蝦手工水餃

2015 年 05 月 18 日發佈 列印
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韭黃與蝦仁調成水餃內餡
再加上手桿皮~
一口吃下皮薄餡多汁鮮甜

食材 （7-8人） 1小時內

食材

  • 豬絞肉 1斤
  • 蝦仁 1斤
  • 韭黃 1把
  • 醬油,鹽巴,白胡椒粉,香油 適量
  • 中筋麵粉,冷水 適量
  • 1

    中筋麵粉與冷水,少許鹽巴調成麵糰把麵糰揉至表面光滑後用保鮮膜包好靜置1小時備用

  • 2

    韭黃切末,蝦仁對切~與豬絞肉及所有調味料拌勻成內餡備用

  • 3

    麵糰分成一個個適合大小

  • 4

    先壓在桿成外薄內厚的餃子皮

  • 5

    放入內餡

  • 6

    包成喜愛的形狀

  • 7

    煮一鍋水~待水滾放入餃子煮到餃子浮起膨脹就可以

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