益力多芒果流心凍餅

把芒果蓉倒入已舖上保鮮膜的碗內，放入冷藏庫冷藏成芒果冰。

芒果肉加3湯匙砂糖(視乎水果甜度調整砂糖份量)煮成濃稠(不時攪動避免黏底)，待涼。

把已涼的牛油溶液和可可味脆片拌勻，再放入蛋糕模內壓平。

淡忌廉分次加入112g砂糖打起至七成企身。

32g魚膠粉加水，坐水攪拌熱溶後放涼。

益力多與步驟⑵拌勻後分次拌入步驟⑷。然後隔篩倒入步驟⑸拌勻。

先把步驟⑹的一半份量倒入蛋糕模內，放入步驟⑴然後再倒入餘下的步驟⑹。冷藏至凝固。

啫喱粉和1.5茶匙的魚膠粉拌勻，加入150g熱水攪拌至溶解後再加入120g冷水拌勻，待涼。

把裝飾水果放在步驟⑺上再隔篩倒入步驟⑻，冷藏至凝固。