超好吃起士蛋糕
2015 年 05 月 09 日發佈 Fee Kitchen
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第一次習作起士蛋糕, 分享實作經驗過程、步驟不私藏. 母親節, 為親愛媽媽動手做甜點, 更貼心、讓人感動哦!
建議冷藏ㄧ晚口感超~超棒! 第二天美味、好吃、精彩的甜點上桌了!
這次淋上自製奶油太妃糖醬, 起士蛋糕不僅美味升級、視覺加分讓大小跟小孩ㄧ樣舔舔湯匙、舔舔盤子(吃的真乾淨:))~好正點.
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這次淋上自製奶油太妃糖醬, 起士蛋糕不僅美味升級、視覺加分讓大小跟小孩ㄧ樣舔舔湯匙、舔舔盤子(吃的真乾淨:))~好正點.
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1餅乾底：餅乾壓碎與軟化奶油拌勻。
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2使用輔助工具(壓模、杯底或其他)將底部餅乾壓平、壓緊。烤箱預熱至180℃烤10分鐘。
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3用打蛋器將奶油乳酪( cream cheese)打均勻。
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4加入糖、香草糖粉、低筋麵粉,繼續打勻約2分鐘。
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5加入雞蛋和蛋黃拌勻, 拌入奶油、檸檬汁，混合均勻。
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6倒入步驟2餅乾上 。
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7烤箱降溫至100℃ 烤約1h。
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8烤好後, 不要馬上取出, 打開烤箱門小縫細, 讓芝士蛋糕熱度在烤箱中慢慢冷卻約1小時。
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9移置冰箱冷藏約8H或隔夜。食用前淋上奶油太妃糖醬或其他。
TIPS
-依個人所需份量作調整, 如需要7-8人份,可將食材份量x2…
-甜度依個人口味調整
-烤好後中間部分會比較軟是正常現狀, 須冷藏將其凝固.
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更多食譜請參考http://mmefei.blogspot.fr
-甜度依個人口味調整
-烤好後中間部分會比較軟是正常現狀, 須冷藏將其凝固.
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