古早味-瓜仔雞

2015 年 05 月 05 日發佈 列印
1 0 1572

濃濃的古早味,忘不了的媽媽味。
現在幾乎沒有店家在賣這道有著濃濃古早味的家庭料理了吧,相信它也是大多數人的共同回憶,今天就來嚐嚐這經典的美味,瓜仔雞吧。
-
歡迎大家到我的粉絲專頁:
https://www.facebook.com/chef.colinchen

食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 雞肉 半隻
  • 醬瓜 1罐
  • 醬油 1大匙
  • 米酒 2大匙
  • 1小匙
  • 150ml
  • 1

    將雞肉川燙後用清水洗淨,並且瀝乾備用。

  • 2

    起油鍋,將薑片爆香。

  • 3

    接著倒入雞肉,並稍微拌炒至表面略為金黃。

  • 4

    接著加入醬瓜、醬瓜汁和醬汁的材料,讓雞肉煮到入味,並等醬汁約略收乾後就完成了。

推薦資訊