日式和風煎脆比目魚扒

2015 年 05 月 04 日發佈 列印
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整條魚連魚皮都煎到脆卜卜，就禁鹽煎太悶？不如加啲日本元素

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 比目魚扒 1 塊 蛋黃醬 適量 日式燒餅汁 適量 木魚絲 適量 紫菜粉 適量 生粉 適量 鹽和胡椒
  • 1

    先把魚扒洗淨後徹底⋯⋯抹乾水分，臨煎時先灑上鹽和胡椒。然後撲上薄薄的生粉。熱鑊熱油落，然後再轉中小火，慢火煎三至四分鐘至金黃色

  • 2

    然後反轉，每天都很完整，魚身金黃和脆，再煎多三四分鐘，然後拎起索油.最後唧上醬汁，灑上木魚碎和紫菜粉即可享用

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