芒果糯米飯【食平3D】

2015 年 05 月 02 日發佈 列印
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食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 椰漿 200ml
  • 芒果 1個 (切片)
  • 糯米 190克
  • 魚袋 1個
  • 白芝麻 少量 (已烘)
  • 調味料:
  • 鹽 少許
  • 糖 1湯匙
  • 1

    首先把糯米洗淨後, 浸凍水6小時. 然後瀝乾

  • 2

    預備一個煲, 加入椰漿和調味料, 用慢火煮至出現氣泡, 即熄火. 放涼備用.

  • 3

    把糯米倒入布袋內, 放入滾水中隔水蒸20分鐘

  • 4

    取出, 加入其中100ml的椰漿, 與糯米拌勻

  • 5

    把糯米倒回布袋內, 再放入滾水中隔水蒸10分鐘

  • 6

    最後把糯米飯舀在碟上, 放上芒果片, 並加入剩餘的椰漿和芝麻, 即成

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