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紫薯椰汁西米露

2015 年 05 月 02 日發佈 JanJankitchen 列印
紫薯椰汁西米露
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請稍等. 請稍等.
紫薯氣味甘甜平和,所含營養容易被人體吸收,其維生素B能幫助保護皮膚,花青素更能抗氧化,對女性來說更是補血養顏抗衰老之恩物。將之製成甜品,大人小朋友都更易入口。

食材 (3-4人) 15分鐘內

    • 食材
    • 紫薯 400克
    • 水 500毫升
    • 椰奶 100毫升
    • 西米 1杯
  • step1: 紫薯去皮切件或切粒,放入高壓智能電飯鍋內,加入水,按湯鍵煮5分鐘。煮滾半鍋水後,放入西米煮一會,關火焗15分鐘至全熟,隔去水份,放入冰水備用。
    1紫薯去皮切件或切粒,放入高壓智能電飯鍋內,加入水,按湯鍵煮5分鐘。煮滾半鍋水後,放入西米煮一會,關火焗15分鐘至全熟,隔去水份,放入冰水備用。
  • step2: 電鍋程序完成後,待自然排氣,開蓋取出紫薯壓成蓉或直接在鍋內壓成蓉,然後分次倒入攪拌機攪滑,倒回鍋內,加入椰奶攪拌,開著蓋加熱一會,放入西米即成。
    2電鍋程序完成後,待自然排氣,開蓋取出紫薯壓成蓉或直接在鍋內壓成蓉,然後分次倒入攪拌機攪滑,倒回鍋內,加入椰奶攪拌,開著蓋加熱一會,放入西米即成。
  • 3如沒有智能電飯鍋,可先將紫薯烚熟去皮壓成蓉,加入白開水放入攪拌機攪滑,倒入鍋內煮滾後,再加入椰奶攪拌,放入熟西米即可。
TIPS
紫薯放入電飯鍋內隔水蒸會較快變成蓉,省卻睇火的麻煩。西米煮好要浸冷水,否則乾了會結成一舊舊。

Tags:

  • 西米
  • 西米露
  • 椰汁
  • 紫薯
  • 椰汁西米露
  • 椰汁西米
  • 紫薯椰汁西米露

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