【牛肉(腩)燴飯】
每次煮了一鍋紅燒牛肉,品嚐完牛肉麵之後,湯頭變少了而燉至入味的牛肉還剩不少,怎麼辦呢~這時候只要運用一些巧思,以洋蔥塊及彩椒一起拌炒,加入牛肉塊及醬汁,用太白粉勾芡一下就變身為【牛肉(腩)燴飯】囉~好吃又下飯的燴飯料理,做法超簡單吧!
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1將洋蔥切塊,起油鍋後下鍋拌炒至透明狀。
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2依序加入切塊的青椒及彩色甜椒稍加拌炒。
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3甜碗豆及紅燒牛肉,醬汁一起下鍋煮滾,過程中稍加拌炒。
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4起鍋前加入少許的太白粉水做勾芡,再撒上黑胡椒粉即可熄火。
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5色彩繽紛的牛肉燴飯,燉至入味的牛肉,白飯吸滿了濃郁的醬汁,好吃又下飯喔!
TIPS
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