瑪莉廚房：酥炸甘梅地瓜條

2015 年 04 月 27 日發佈 列印
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外面的炸物不常買
原因是通常也不太會想要去吃
再者，想到那一大鍋的回鍋油
唉唷喂啊！
還是忍一下自己的口腹之欲比較妥當
忍不住的時候
那就自己動手來上一盤吧！

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 地瓜 數顆
  • 木薯粉 適量
  • 椒鹽、甘梅粉 適量
  • 1

    準備食材： 地瓜： 數顆 木薯粉： 適量 甘梅粉、椒鹽： 適量 地瓜洗淨後削皮 然後用波浪刀切成條狀 過一下水後再讓地瓜在小鍋中洗洗木薯粉浴 只要表面沾薄薄一層即可。

  • 2

    起油鍋，待油燒熱後 將裹上粉的地瓜條一根根地放進去 中小火炸至表面金黃酥脆即可

  • 3

    炸好的地瓜條瀝乾多餘油脂 放進一只乾燥的深鍋中 然後加進適量的甘妹梅粉與椒鹽粉 晃動鍋子讓地瓜條在裡面跳動 使甘梅粉與椒鹽能平均沾在地瓜條上。 香酥脆的口感實在讓人無法抗拒 地瓜的香甜搭上甘梅粉的加持讓美味更上層樓 真得是好吃的不得了啊！！！

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