香煎三文魚骨+番茄豆腐三文魚骨湯*
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 番茄豆腐三文魚湯材料:
- 三文魚骨 - 半pack
- 番茄 - 5小個
- 豆腐 - 1盒
- 洋蔥 - 1/4個
- 薑 - 數片
香煎三文魚骨材料
- 三文魚骨 - 半pack
- 生粉 - 適量
醃料
- 胡椒粉 少許
- 海鹽 少許
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1
三文魚骨洗淨抹乾水份,,番茄去皮去蒂切件,,洋蔥切絲備用
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2
用好少油煎香薑片,,再加入三文魚骨煎香,,倒出部份魚油後,,加入約2.5L水用大火煲10分鐘
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3
加入洋蔥及番茄,,用中火煲15分鐘,,再將豆腐切件加入,,煲約5分鐘,,下少許鹽調味即可!!
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4
香煎三文魚骨做法: 1)三文魚骨洗淨抹乾水份,,加入醃料醃一陣 2)燒熱鑊,,將三文魚撲上生粉,,用中火煎熟即可!!