二焗洋蔥煙肉芝士粟米焗薯

2015 年 04 月 25 日發佈 列印
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食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 焗薯 5個 洋蔥(切碎) 1個 栗米粒(瀝乾水) 半罐 煙肉(切條) 5塊 蓄茄乾(叨溶) 3塊 牛
  • 1

    焗薯先用刷刷乾淨，用水沖洗

  • 2

    之後用叉在上面叉孔，放進玻璃容器內，放到微波爐內用大火叮20-25分鐘，薯肉就淋

  • 3

    其間可以先把煙肉和洋蔥炒至軟身，不要下油，因為煙肉自己會出大量油

  • 4

    軟身後加入蓄茄乾和栗米粒即可熄火備用

  • 5

    放涼後就用刀切半，用匙刮出薯肉，記住要留番條邊邊

  • 6

    刮出來的薯肉用叉MASH，之後加入牛奶攪之幼滑，再加入炒好的餡料

  • 7

    把餡料釀番入薯皮內，按平。撒上芝士碎

  • 8

    用預熱了200度焗15分鐘，之後轉到最上格，轉到230度焗5分鐘上色即可

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