意式風乾蕃茄燴魚塊

2015 年 04 月 22 日發佈 列印
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今次這一個菜式有D中西合壁, 加入風乾蕃茄, 橄欖, 酸豆增加魚帶點酸酸咸咸好醒胃..至於魚就用任何魚柳都可以,
http://josearfung.blogspot.hk/2015/04/blog-post_22.html

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 任何魚 1條
  • 橄欖 10粒
  • 風乾蕃茄 4條
  • 酸豆 1湯匙
  • 翠肉瓜 1條
  • 蒜 1粒
  • 白酒 3湯匙
  • 魚湯/水 杯
  • 1

    1)將魚起肉, 魚骨加入一條西芹及1杯水煮20分鐘備用

  • 2

    2)魚塊用鹽及胡椒醃, 蒜片起鑊加入魚塊煎香備用

  • 3

    3)翠玉瓜切粒炒香加入風乾蕃茄, 酸豆, 橄欖炒香加入白酒及魚湯

  • 4

    4)最後加入魚塊煮5-10分鐘即可

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