超簡單油飯(平底鍋白米版)

2015 年 04 月 21 日發佈 列印
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安德莉亞的零失敗料理*
誰說油飯只能用糯米呢~
因為胃不太好~糯米吃多了傷胃~
所以就用白米~
咦~沒想到吃起來超級像油飯的阿~
超好吃~吃再多碗也不怕傷胃拉~
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 白米 2杯
  • 乾香菇 10朵
  • 五花肉 300g
  • 油蔥酥 1大匙
  • 蝦米 適量
  • 黑麻油 1大匙

調味

  • 高湯 1.5杯
  • 香菇水 0.5杯
  • 蠔油 1大匙
  • 醬油 1大匙
  • 白胡椒粉 1匙
  • 五香粉 1小匙

醃料

  • 醬油 1匙
  • 香油 適量
  • 1

    [備料] 1.白米洗淨,泡水20分鐘.瀝乾備用 2.乾香菇泡水(香菇水要留下),切絲 3.五花肉切絲,加入醃料備用

  • 2

    熱鍋加入黑麻油及些許沙拉油,將香菇絲炒香

  • 3

    1.加入五花肉拌炒 2.加入油蔥酥及蝦米炒香 3.加入蠔油.醬油.白胡椒粉.五香粉

  • 4

    將瀝乾的白米加入鍋裡拌炒均勻

  • 5

    1.倒入平底鍋,鋪均勻,加入高湯及香菇水 2.中大火煮滾後,蓋上鍋蓋轉小火,煮約15分鐘

  • 6

    關火,讓餘溫悶透米心,約15分鐘

  • 7

    攪拌均勻~盛盤上桌囉~ 也可以淋上甜辣醬~有不同風味唷~

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