蕃薯流心糯米糍

2015 年 04 月 17 日發佈 列印
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過年做紅棗糕剩下一些紅棗糖，靈機一觸，用來做糯米糍，味道好夾

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 蕃薯泥 100g
  • 糯米粉 100g
  • 沾米粉一茶匙
  • 糖 20g
  • 水適量
  • 餡料-紅棗糖適量
  • 裝飾椰絲適量
  • 1

    將粉類和糖抣半

  • 2

    加入蕃薯泥拌，再加適量水

  • 3

    所有材料搓勻至不粘手

  • 4

    分成十份等份，將紅棗糖放入麵團內搓勻

  • 5

    水滾後將糯米糍放入滾水，大火滾至浮在水面上

  • 6

    撈起，用椰絲蓋滿糯米糍面，即可享用

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