台式肉燥
2015 年 04 月 16 日發佈
列印
食材
（5-6人）
1小時內
食材
- 攪碎豬肉 350g
- 紅蔥頭 4粒
- 蒜頭 6粒
調味料
- 水 200g
- 冰糖 1 粒 (20)
- 生抽 2 湯匙
- 老抽 1 湯匙
- 蠔油 1 湯匙
- 酒 2湯匙
- 胡椒粉 少許
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1
先把頭紅蔥,蒜頭切碎,備用。
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2
熱鍋下油炒紅蔥頭至金黃色，取出紅蔥頭備用。
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3
再加油蒜頭炒香後加入豬肉一起炒至肉變白。
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4
把所有調味料加入鍋內，繼續煮至上色。
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5
煮 20分鐘後，把頭紅蔥放入鍋中續煮五分鐘熄火即可。