家常煎肉餅
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 肥瘦肉碎泥 600g
- 食油 1汤匙
调腌料
- 蒜末 1汤匙
- 姜末 1茶匙
- 生抽 1湯匙
- 胡椒粉 半小匙
- 鸡蛋（打散） 1粒
- 生粉 2汤匙
- 紹興酒 1湯匙
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1
把肉碎泥和调腌料加在一起搅拌抓至有粘弹性放进冰箱冷1小時。
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2
要煎時加入食油再搅抓均匀，然后用铁汤匙挖成小粒状或你喜欢的形状，下油锅煎至兩面金黄色捞起即可。
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3
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