辛辣肉燥茄子
食材
(1-2人)
15分鐘內
食材
- 新鮮豬肉碎 400g
- 茄子 1條
- 香辣醬 1湯匙
- 麵鼓醬 1茶匙
- 蒜葱,芫荽 隨意
-
1
豬肉碎醃料: 1小時以上 紹興酒 1茶匙; 黑胡椒, 鹽,糖 (適量)
-
2
調味: 鹽 粟粉2茶匙
-
3
熱鍋少油起鍋, 放入蒜葱, 肉碎略炒, 放入茄子, 老抽, 香辣醬, 麵鼓醬, 熱水芫荽
-
4
慢火焗煮20分鐘, 倒入粟粉水大火至收汁 完成
豬肉碎醃料: 1小時以上 紹興酒 1茶匙; 黑胡椒, 鹽,糖 (適量)
調味: 鹽 粟粉2茶匙
熱鍋少油起鍋, 放入蒜葱, 肉碎略炒, 放入茄子, 老抽, 香辣醬, 麵鼓醬, 熱水芫荽
慢火焗煮20分鐘, 倒入粟粉水大火至收汁 完成