Sukiyaki 壽喜燒

2015 年 04 月 10 日發佈 列印
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天氣涼返，最岩食火鍋!!

夀喜燒的原名為「鋤燒」﹐是早期農民起農忙結束後﹐會將鋤頭拆下﹐肉放起鋤頭上烤。慢慢演變成依家既方式。而且亦唔再侷限於農民。

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食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 牛肉片 300g
  • 洋蔥 1個
  • 金菇 1扎
  • 春菊/水菜 適量
  • 鮮冬菇 6隻
  • 燒豆腐 1磚
  • 竹輪 2條
  • 蒟蒻絲 適量
  • 甘荀 (optional) 半條
  • 娃娃菜 (optional) 1棵
  • 1

    蒟蒻絲以大火煮3分鐘,撈出泡冷水,瀝乾備用。

  • 2

    鍋中放入牛油燒熱, 放入洋蔥﹐娃娃菜﹐甘荀炒至軟身。

  • 3

    牛肉片平鋪於蔬菜面, 加入壽喜燒醬汁,加蓋焗一分鍾至牛肉片半熟。

  • 4

    剩起牛肉片, 排好其他配料於鍋中,加入牛肉,煮至所有材料至熟即成

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