【肉骨茶】
2015 年 04 月 07 日發佈
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馬來西亞奇香肉骨茶肉骨茶是一道在馬來西亞家喻戶曉的排骨藥材湯,它其實是中國流傳過去的,是在馬來西亞的中國人把它發楊光大才有肉骨茶的。
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食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 排骨【剁快】 500g
- 肉骨茶香料 1包
- 蘑菇 5粒
- 大蒜【洗淨】 1粒
- 豆皮 5個
- 黑醬油 少許
- 鹽巴 少許
- 熱水 1800ml
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1
首先把排骨燙過燒水，取出血水待用。
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2
把熱水倒入鍋內，把所有材料加入【黑醬油和鹽巴除外】，煮滾后轉小火燜煮至排骨變軟。
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3
最後加入黑醬油調色，鹽巴調味即可。灑上蔥花即可上座。