(零失敗+超快速) 彩椒牛肉

2015 年 04 月 01 日發佈 列印
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這道彩椒牛肉不僅美味,色彩也相當豐富,是一道色、香、味俱全的快炒料理,身為上班族回家後想快點開飯的你千萬別錯過了。
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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 牛肉絲 150g
  • 紅、黃、青椒絲 各半顆
  • 蒜末 1小匙
  • 少許
  • 少許
  • 醬油 1大匙
  • 米酒 1大匙
  • 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 香油 1小匙
  • 太白粉 1小匙
  • 蛋黃 1顆
  • 1

    首先將牛肉與醃料(醬油1大匙、米酒1大匙、糖少許、胡椒粉少許、香油1小匙、太白粉1小匙、蛋黃1顆)混合攪拌均勻醃製約15分鐘。

  • 2

    起油鍋,先將牛肉絲炒至約7分熟後起鍋備用。

  • 3

    利用同一個鍋子,將蒜末爆香。

  • 4

    將所有材料倒回鍋內,並將食材炒熟,起鍋再加入適當的鹽和糖調味就完成了。

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