印度炒飯
2015 年 03 月 29 日發佈
列印
印度炒飯主要原素是黄薑，它有India saffron之稱。黄薑有抗箘抗病毒，促進胆汁分泌，幫助消化，利肝。它有高度抗氧化，有助預防心血管疾病。其他有關黃薑的功效稱黄薑能提升免疫系統，特別有利於炎症，如關節炎。印度人多吃素，炒飯以清淡為主。
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 印度米或細長米，預先煮熟 適量
- 腰果，黑提子乾 少量
- 西芹，四季豆切粒 少量
- 蝦仁 少量
- 黃薑粉Tumeric 1湯匙
- 孜然cumin seed 1湯匙
- 鹽，油 適量
