(超快速) 沒有乾煸四季豆

2015 年 03 月 25 日發佈 列印
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傳統的作法會把四季豆過油,但我認為那太過油膩,而且我比較喜歡四季豆帶有脆脆的口感,所以改變了一下做法,讓這道菜不僅更少油、更健康還更簡單的就能完成,妳也來試試看吧。(傳統做法請看小撇步)
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食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 豬絞肉 150g
  • 四季豆 250g
  • 蒜末 1大匙
  • 薑末 0.5大匙
  • 1枝
  • 辣椒 1枝
  • 醬油 1大匙
  • 米酒 1大匙
  • 鹽巴 適量
  • 白胡椒 適量
  • 1小匙
  • 1

    首先將蒜末、薑末、少許的蔥末下鍋爆香。

  • 2

    接著將絞肉下鍋炒乾後,加入米酒拌炒去腥。

  • 3

    四季豆下鍋並將其炒熟後,加入剩餘的調味料,並調味至自己喜歡的鹹、甜度。

  • 4

    起鍋前再加入適量的蔥花與辣椒末,稍微拌炒後就完成了。

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