鑄鐡鍋雜莓鬆餅 Dutch Baby

2015 年 03 月 25 日發佈 列印
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最近大熱dutch baby，焗好後四邊蓬鬆起來，原個鐵鍋上枱像半熟蛋糕的口感，而且做法簡單只有幾樣材料，在家做一樣美味可口！

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食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 雞蛋 2隻
  • 中筋麵粉 60g
  • 牛奶 110ml
  • 細砂糖 2茶匙
  • 鹽 1/4茶匙
  • 無鹽牛油 10g
  • 糖霜 2湯匙
  • 士多啤梨 5粒
  • 藍莓 10粒
  • 1

    將鑄鐡煎鍋放入焗爐一同加熱焗爐200度10分鐘。 在大碗打散雞蛋。

  • 2

    加入牛奶，細砂糖和鹽攪勻。

  • 3

    加入已過籂的中筋麵粉。

  • 4

    打至起小泡。

  • 5

    取出鑄鐡煎鍋（小心熱），放入無鹽牛油，輕輕搖動煎鍋至底部沾上牛油。

  • 6

    倒入粉漿。

  • 7

    將煎鍋放入焗爐200度10分鐘。

  • 8

    到4分鐘，鬆餅慢慢脹大起來，四邊都升起一個圍牆一樣！

  • 9

    到６分鐘的時候真是脹爆到不得了！

  • 10

    焗好取出來會好快塔下來，在中央放上士多啤梨和藍莓，撒上糖霜做裝飾便成！

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