芒果糯米糍

2015 年 03 月 25 日發佈 列印
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等左好耐～芒果終於好甜啦～又係時候整糯米糍啦，今次整個簡易版，大家都可以試試 ^_^

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 椰漿 100ml
  • 牛奶 100ml
  • 無鹽牛油 30g
  • 糖 60g
  • 糯米粉 120g
  • 粟粉 30g
  • 芒果 1個
  • 椰絲 適量
  • 1

    芒果切粒

  • 2

    預備大窩倒入適量的水，開大火

  • 3

    將無鹽牛油隔水坐溶

  • 4

    將椰漿、牛奶、牛油液、糯米粉及粟粉倒入大碗中，並用打蛋器將所有材料拌勻至無顆粒

  • 5

    將漿液倒入碟中，大火蒸7分鐘左右

  • 6

    此時漿液已成為糯米團，將糯米團放進大碗放涼並蓋上保鮮紙

  • 7

    取出一個小團，壓扁放入芒果粒，包邊塑形～再沾滿椰絲就完成啦

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