[超容易] 粟米芝士咸牛肉蛋卷
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 高粉 250g
- 水 350g
- 鹽 少量
- 黑胡椒 少量
- Parsley(番芫荽/香菜) 少量
- 蛋 1-2 個
- 車打芝士片 4 片
- 咸牛肉(細) 1罐
- 粟米 適量
- 奶油 少量
- 橄欖油 適量
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1
先將雞蛋打發開, 車打芝士片切半, 備用
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2
燒熱鑊, 小火放點奶油煮開, 下粟米拌炒一會, 再下咸牛肉拌炒一會, 盛起備用
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3
將高粉 + 鹽 + 黑胡椒 + Parsley 於盤中拌勻, 下水輕輕攪拌至無粉粒
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4
加入已打發雞蛋, 拌勻成稀麵糊
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5
中火燒熱平底鑊, 下橄欖油熨均勻, 轉到小火, 下一湯勺麵糊, 快速滾完整個鑊底, 於麵糊的其中一邊下車打芝士片
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6
然後於車打芝士片上, 舖上拌炒過的奶油粟米咸牛肉
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7
蛋卷細火煎至變成淡黃色, 圈邊開始有金黃脆邊, 就將有餡料的一邊反到中間, 再將餘下的一邊反向中間, 輕輕按壓一會
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8
最後將整個蛋卷反轉, 將收口各下略煎一下, 完成上碟!!
