香煎帶子配西蘭花

2015 年 02 月 27 日發佈 列印
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簡單易整的小菜，用來招呼客人也唔失礼！

食材 （3-4人） 30分鐘內

主材料：

  • 西蘭花 1個
  • 急凍大帶子 600克

醃帶子調味料：

  • 海鹽 少許

帶子粘面

  • 生粉 適量
  • 1

    將帶子室溫解凍後、洗淨瀝乾水、加入少許海鹽略醃；西蘭花搣細塊洗淨

  • 2

    鍋加入水煮滾、加入少許油和1茶匙粗鹽、倒入西蘭花灼至翠綠熟透、撈起瀝水、鋪在碟上

  • 3

    帶子粘少許生粉、用平底鍋煎至兩面金黄色、

  • 4

    即可鋪上西蘭花面

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