無油又簡單 - 味噌鯖魚 2015 年 02 月 24 日發佈 列印 4 28 4589 新年吃得太豐富,來做個輕鬆簡單又不膩的餸菜吧! 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 半邊鯖魚 2 片 薑 2 - 3 片 蔥 數條 清水 100 毫升 日本料理酒 100 毫升 味噌(日式麵豉) 2 湯匙 糖 1.5 湯匙 味醂 1 湯匙 1 醬汁材料(清水﹑日本料理酒﹑味噌﹑糖及味醂)拌勻 2 薑切絲,蔥切段,鯖魚解凍後沖洗一下再用廚房紙印乾 3 平底鍋內放入所醬汁﹑薑﹑蔥及鯖魚,魚皮向上 4 開中慢火,用匙羹將汁料淋於魚上,直至魚皮收縮及汁料煮滾 5 煮滾後蓋住煮 15 分鐘即成 如想醬汁變得濃稠,可於開蓋後轉用大火煮一會直至收汁 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 魚 味醂 味噌 鯖魚 無油 簡單 推薦資訊